Þó að græn matvæli hafi mikinn virðisauka er samt nauðsynlegt að hafa stjórn á vörukostnaði því verð á náttúrulegum aukefnum er almennt hátt. Þetta krefst þess að framleiðendur grænna matvæla bæti rannsóknar- og þróunargetu sína. Vísindaleg notkun náttúrulegrar matvælaaukefnablöndunartækni getur dregið úr magni aukefna sem notuð eru og uppfært vörur. Samsetning matvælaaukefna getur skapað samlegðaráhrif milli ýmissa aukefna, þekkt sem „samlegðaráhrif“ í matvælaiðnaði.
Niðurstaðan af "samlegðaráhrifum" er ekki lengur aukefni, í flestum tilfellum getur það framkallað "margföldunar" niðurstöðu, sem getur dregið verulega úr notkun matvælaaukefna í matvælum og lækkað kostnað. Kína kann að hafa umtalsverðar breytingar á stjórnunarreglum fyrir samsett matvælaaukefni og græn matvælavinnslufyrirtæki gætu íhugað að endurnýja framleiðslutækni sína í samræmi við það til að bæta virkni grænna matvælaaukefna.
Jun 10, 2024
Samverkandi áhrif matvælaaukefna
Hringdu í okkur
