Stutt kynning á glútaþíoni

Glútaþíon (GSH) er þrípeptíð sem samanstendur af glútamínsýru, cysteini og glýsíni, sem inniheldur þíólhópa. Það hefur andoxunarefni og afeitrandi eiginleika. Tíólhópurinn á cysteini er virki hópurinn glútaþíons (þess vegna er glútaþíon oft skammstafað sem G-SH), sem getur auðveldlega bundist ákveðnum lyfjum (svo sem asetamínófen), eiturefnum (eins og sindurefnum, joðadiksýru, sinnepsgasi, þungum málma eins og blý, kvikasilfur, arsen, osfrv.), og hefur samþætt afeitrunaráhrif. Þess vegna getur glútaþíon (sérstaklega glútaþíon í lifrarfrumum) tekið þátt í umbreytingu og þar með umbreytt skaðlegum eiturefnum í líkamanum í skaðlaus efni og skilið þau út úr líkamanum. Glútaþíon getur einnig hjálpað til við að viðhalda eðlilegri starfsemi ónæmiskerfisins